深層海水產業 寶島藍金耀港都

被譽為台灣21世紀最珍貴的海洋資源-「深層海水產品」，即將現身南台灣最大、最專業的食品展覽會，「高雄食品展覽會」。

「2009年高雄食品展」將在本(98)年11月5至8日在「高雄巨蛋」展出，今年共計有142家廠商參展，使用237個攤位，展出區域包括加工食品區、百年品牌暨伴手禮區、友邦國家產品區、餐飲器皿暨小型餐飲設備區、生鮮水果暨農特產品區、超低溫鮪魚專區等；為南台灣最具規模之專業食品展會。

外貿協會執行國貿局計畫整合深層海水產品業者在本展以「深層海水產品樂活館」形象館方式參展，將台灣深層海水產品推介給南台灣消費者。參加廠商包括台灣深層海水公司、光隆生技、東潤水資源、馬里亞納生技、富洋國際開發等業者，將帶著100℅台灣東岸海洋深層水產品，參加「高雄食品展覽會」。外貿協會規劃於「深層海水樂活館」以圖文並茂的方式將深層海水的特性、應用與開發，介紹給參觀者，並陳列各類產品，業者也派員參與，將於現場立即與買主洽商。外貿協會並於舞台區安排深層海水水滴寶寶表演秀，與活動主持人互動，推介深層海水產品及與現場參觀民眾進行有獎徵答，將台灣特有天然資源之深層海水產品介紹給南台灣消費者。

我國深層海水業者雖起步較美國、日本晚，但我國深層海水廠商積極投入開發深層海水相關產品，不但開發出瓶裝水、深層海鹽、高粱酒、果醋、濃縮液、面膜、化妝品、各式加工食品等，深具市場競爭力。

深層海水潔淨、水分子小，富含鎂與珍貴稀少的微量元素，應用極廣，不但可以製成包裝水飲用，還可以製成化妝品，具有保濕效果；製成酒、醋等發酵飲料，風味獨具；深層海鹽用於料理，因礦物質含量豐富，口味甘甜。未來更可以開發成為SPA水理療園區、深層海水低溫農業或水產養殖業，形成台灣東部的產業聚落。

台灣因為位於菲律賓板塊擠壓歐亞板塊，東岸隆起，距海岸線3至5公里的海底即可達到600至700公尺深。加以東部洋流湧升，帶起潔淨富含礦物質的深層海水，全球最佳取水地點只有美國夏威夷、日本沿岸與台灣東岸。

台灣經貿網 日期：2009/10/16

來文單位：貿協行銷專案處

供稿人：農產組黃馨儀